妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

鱼排面

辣指数

主食材:面条（标准粉、切面）

制作方法:1.青鱼肉洗净，切成厚片，擦干水分，放入盘中加入葱姜汁、料酒、盐腌20分钟，然后两面均匀沾裹面粉备用。2.锅放油烧热，放入鱼排煎至两面金黄。3.高汤烧开，加入盐调味，倒入大碗中。烧开半锅水，放入面条煮熟，盛入碗中，加入鱼排，放上葱段即可。
爆鳝鱼面

辣指数

主食材:面条（标准粉、切面）

制作方法:1.鳝丝用葱姜汁、盐、料酒腌渍，入油锅炸脆，倒入漏勺沥去油，待用；大碗中盛热鸡汤，加入盐、味精、葱花。2.面条入沸水锅中煮熟，捞出，盛入调好味的鸡汤中，加上炸脆的鳝鱼丝，放上烫熟的笋片和胡萝卜丝，撒上胡椒粉和葱花即成。
红油爆鱼面

辣指数

主食材:面条（标准粉、切面）

制作方法:1.青鱼宰杀后去鳃、内脏，清洗干净，用刀均匀片开，加大曲酒、酱油、葱花、姜腌入味。2.锅放火上，加入色拉油，将油烧至250℃，投入鱼块炸，一次炸定型捞出，待油温再达250℃时再炸，炸至外皮色金黄起脆成爆鱼。3.碗中放入红油、酱油、味精、葱花，用热汤冲化，将面条投入沸水锅中煮熟，捞出后盛入碗中，放上两块爆鱼块即可。
丝瓜肉丝面

辣指数

主食材:面条（标准粉、切面）

制作方法:1.肉丝用淀粉上浆；丝瓜去皮切丝，泡入清水中。2.锅放油烧热，将肉丝炒至变色，加入高汤烧沸后加面条煮，撇去浮沫，用酱油、盐、鸡精调味，放丝瓜，盛入大碗中，撒上胡椒粉，葱花，淋上香油即成。
兰州拉面

辣指数

主食材:面条（富强粉、切面）

制作方法:1.熟牛肉切片备用。牛肉高汤烧热后加入盐、味精、胡椒粉调味，成兰州拉面面汤，盛入碗中。2.锅中倒入半锅水煮开，放入面条煮熟，捞出，盛入面汤碗中，铺上牛肉片、烫熟的萝卜片，撒上香菜即可。
酸菜肉丝面

辣指数

主食材:,面条（标准粉、切面）

制作方法:1.肉丝用淀粉上浆，酸菜切丝，香菜切末。2.锅放油烧热，将肉丝炒香，放酸菜、高汤烧沸后加入面条煮，撇去浮沫，用酱油、盐、鸡精调味，装入大碗中，再放入香菜末，撒上胡椒粉，淋上香油即可。
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