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鲜菇面

辣指数

主食材:面条（平均）

制作方法:1.面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉，待用。2.锅放油烧热，用葱花炝锅，将鲜金针菇、鲜香菇丝投入煸炒，放高汤烧沸后加入面条煮，用盐、鸡精调味，再放入小油菜，撒上胡椒粉，淋香油即成。
香菇鸡汤面

辣指数

主食材:面条（平均）

制作方法:1.面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉，待用。2.锅置火上，将鸡汤烧热，加入面条、香菇丝后，加入盐、鸡精、香油调味，倒入大碗中，撒上葱花即成。
鲜虾宽粉

辣指数

主食材:粉条

制作方法:汤锅置火上，下高汤、河粉、大虾略煮，再加入鲜鱼露、盐、味精、香油调味，见汤沸倒入碗中，加入烫熟的豌豆苗，撒胡椒粉即可。
鱿鱼米粉

辣指数

主食材:籼米粉（排米粉）

制作方法:1.将鸡汤烧热，倒入加有鸡油、盐、味精、胡椒粉的大碗中，使其汤面浮一层鸡油保温。2.米粉入锅煮熟，捞出后放入鸡汤中，再加入烫熟的水发鱿鱼片、水发海米，撒葱段、胡萝卜丝即可。
三鲜米粉

辣指数

主食材:籼米粉（排米粉）

制作方法:1.将鸡汤烧热，倒入加有鸡油、盐、味精、胡椒粉的大碗中，使其汤面浮一层鸡油保温。2.将米粉入锅煮熟捞出入鸡汤中，再加入烫熟的鲜蛤蜊、芥蓝、鲜虾即成。
红烧牛肉面

辣指数

主食材:面条（平均）

制作方法:1.牛肉洗净切块，入沸水锅中烫去血水，再洗净。2.锅放油烧热，炒香蒜、姜块、葱段、辣豆瓣酱、八角、辣椒后入牛肉，加料酒，酱油，用中火煮约2小时至肉烂。3.水烧开，将面条煮熟后捞出，放入加有牛肉汤的碗中，再加入熟牛肉块和烫熟的胡萝卜丝、豌豆苗即成。
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