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| 制作方法: | 1.肉丝用淀粉上浆，酸菜切丝，香菜切末。2.锅放油烧热，将肉丝炒香，放酸菜、高汤烧沸后加入面条煮，撇去浮沫，用酱油、盐、鸡精调味，装入大碗中，再放入香菜末，撒上胡椒粉，淋上香油即可。 |
| 菜谱主料: | ,面条（标准粉、切面）#100克 , 猪肉（瘦）#50克 , 酸白菜（酸菜）#30克 , 香菜（芫荽）#5克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 玉米淀粉 #10克 , 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 胡椒粉#2克 , 香油 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 也可将酸菜肉丝炒好后，再加入煮好的面条中。 |
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