妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

虾米炒芹菜

辣指数

主食材:虾米

制作方法:1.将芹菜洗净，去筋，切成3厘米长的段，焯水备用，大虾米用热水泡透。2.炒锅里放入油烧热，放入葱姜末和大虾米略煸一下，随后放入料酒，姜汁，盐和芹菜心，用旺火急速翻炒，最后放入味精，见芹菜心已熟，出锅装盘。
番茄鸡蛋汤

辣指数

主食材:番茄（西红柿）

制作方法:1.番茄用开水烫后撕去皮，去籽，切成小片，鸡蛋打入碗内搅匀。2.油锅烧热，下入葱，姜丝炝锅，投入番茄煸炒几下，倒入高汤稍煮一下，加入盐，味精煮沸，淋入鸡蛋液，加入香油即可。
番茄炒菜花

辣指数

主食材:菜花（花椰菜）

制作方法:1.将菜花掰成小朵，洗净，入水锅中煮至八成熟捞出，番茄用开水烫后去皮，切成块。2.锅内放色拉油烧热，倒入面粉炒出香味，冲入滚沸的鸡清汤，搅匀后放入鲜牛奶，盐，味精，番茄块，菜花，翻炒几下起锅装盘。
番茄炒鸡蛋

辣指数

主食材:鸡蛋（X）

制作方法:1.将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮，去蒂，切块待用。2.将鸡蛋磕入碗中，加盐，水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。3.炒锅置于中火上，放色拉油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，待蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。4.锅中留余油烧热，下小葱段，番茄块煸炒，再倒入鸡蛋同炒，加适量盐调味，炒匀后出锅即成。
酥炸番茄

辣指数

主食材:番茄（西红柿）

制作方法:1.番茄洗净，用开水略烫，去皮，籽，切成略厚的片，两面沾上淀粉，面粉加水和泡打粉调匀成面糊。2.锅里放入油，烧热，把番茄沾上面糊，放入油炸成金黄色，捞出装盘，蘸白糖食用。
烧目鱼

辣指数

主食材:赤眼鳟【金目鱼】

制作方法:1.将目鱼肉切成4厘米左右的条，放入盘里，加入盐，料酒，葱段，姜片略腌。2.鸡蛋打成蛋液，加入盐，淀粉调成糊状，笋，黄瓜，胡萝卜切成略小于鱼条的片。3.锅里放入油，烧热，把鱼条沾上蛋糊，放入油锅中炸成金黄色，捞出。锅内留底油，加入姜汁，酱油，料酒，白糖，醋和笋片，黄瓜片，胡萝卜片烧开，除去浮沫，放入炸好的鱼条烧一下，淋入水淀粉勾芡，再淋入明油即成。
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