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香椿拌豆腐

辣指数

主食材:香椿（香椿芽）

制作方法:盒豆腐倒入盘中切片，入沸盐水中焯一下，撒上盐，香椿，淋上香油，食用前拌匀即可。
麻花炒西芹

辣指数

主食材:西芹主食材:麻花主食材:青椒丝适量

制作方法:1.西芹择净，切段，用沸盐水焯水，青椒丝焯水待用。2.锅放油烧热，炒香姜，下麻花，青椒丝，西芹及余下调料，炒匀即可。
西芹炒蜇皮

辣指数

主食材:西芹主食材:海蜇皮

制作方法:1.海蜇皮浸泡洗净切成丝，用温开水略烫，西芹切成条。2.锅置火上，放入油，西芹，海蜇丝，炒匀至熟，加盐，味精，料酒调味，装盘，撒上胡椒粉即可。
西芹榨菜丝

辣指数

主食材:榨菜主食材:西芹主食材:红尖椒少许

制作方法:1.西芹洗净去叶留茎，斜切成片，入沸水锅略烫捞起，加盐，味精拌匀。2.榨菜洗净切成丝，与西芹，红尖椒拌匀，淋上香油，装盘即可。
西芹炒香菇

辣指数

主食材: 芹菜（白茎）（旱芹、药芹）

制作方法:1.西芹切片，香菇改刀。2.锅置火上，放入油烧至四成热，下西芹片，香菇用油焐熟待用。3.锅内留底油，加料酒，加盐，味精调味勾芡，倒入西芹和香菇，炒匀即可。
西芹百合

辣指数

主食材:芹菜（白茎）（旱芹、药芹）

制作方法:1.鲜百合一瓣一瓣剥下，洗净，西芹洗净，切成片。2.锅置火上，加入适量清水烧沸，将百合片，西芹片放入焯水，倒入漏勺沥去水分。3.炒锅油烧至七成热，投入原料略炒，加盐，味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
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