妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

炝锅面

辣指数

主食材:面条（富强粉、切面）

制作方法:1.番茄洗净、切片；小白菜洗净切小段；葱切小段；面条煮熟过凉，待用。2.锅放油烧热，爆香葱段，再放入熟肉片、小白菜和番茄略炒，随即加入清水烧开，将面条加入，并加酱油、盐、胡椒粉调味，烧沸后装入大碗中即成。
雪菜肉丝面

辣指数

主食材:面条（标准粉、切面）

制作方法:1.将雪菜用清水浸泡，去除咸味后，切成粗颗粒待用。2.锅放油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味，再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡精、胡椒粉、盐、调好味烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用。3.面条入沸水锅中煮熟，捞出盛入调料碗中即可。
肉臊面

辣指数

主食材:面条（标准粉、切面）

制作方法:1.将猪肉洗净，切成细末；香菇切成片。2.锅放油烧热，爆炒猪肉末，再加入香菇胡萝卜丁、芹菜炒香，再加入香菇、胡萝卜丁、芹菜炒香，加水烧开，放入面条煮，加入料酒、酱油、盐、味精调味，使其软烂入味即成。
乌龙面

辣指数

主食材:面条（平均）

制作方法:1.肉丝用淀粉上浆。2.锅放油烧热，将葱花、姜末爆香，将肉丝、熟鳝鱼丝、熟火腿丝投入炒香，放高汤烧沸后加入面条煮，撇去浮沫，用盐、鸡精调味，起锅装入碗中，撒上胡椒粉，淋上香油即成。
榨菜肉丝面

辣指数

主食材:面条（标准粉、切面）

制作方法:1.肉丝用淀粉上浆，榨菜切丝，菠菜切段。2.锅置火上，放入少许油，炒香肉丝，放榨菜、高汤烧沸后加入面条煮，撇去浮沫，用盐、鸡精调味，再放入菠菜，撇上胡椒粉，淋上香油即成。
打卤面

辣指数

主食材:面条（标准粉、切面）

制作方法:1.香菇、黄花菜、木耳、口蘑洗净（泡发香菇和口蘑的水滤出沉淀后打卤用）；鸡蛋打匀。2.取汤锅加葱、姜、放入五花肉煮熟，捞出切薄片；香菇切片，与黄花菜、木耳、口蘑一起放入锅中，加入煮肉的汤和发蘑菇的水烧50分钟，加入盐、鸡精、老抽调味，用水淀粉勾芡，再加入鸡蛋、五花肉片，倒入汤盆，面卤就做好了。3.炒锅加香油、色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香后浇在做好的面卤上，浇在煮熟过凉的面条上。
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