妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

南瓜炒年糕

辣指数

主食材:年糕

制作方法:1.南瓜切片，入沸水煮至八成熟，捞出控干。年糕切片，青椒片焯水。2.锅放油烧热，炒香姜，倒入南瓜，年糕一起炒至九成熟，加入大葱段，青椒片，加盐，味精，胡椒粉调味炒匀，淋香油即成。
水乡藕夹

辣指数

主食材:藕（莲藕）

制作方法:1.鲜藕洗净，刮去表皮，切成夹刀片，在两片之间嵌入猪肉馅。2.锅中倒入油适量，放入裹匀全蛋糊的藕夹炸至金黄色，捞出沥油，复炸一次即可，食时佐椒盐。
柠檬藕片

辣指数

主食材:藕（莲藕）

制作方法:鲜藕刨皮洗净，焯水后沥干，放入用浓缩柠檬汁，白糖，盐，冷开水调成的柠檬汁中浸泡10分钟以上即可。
蜜汁糯米藕

辣指数

主食材:藕（莲藕）

制作方法:1.糯米淘洗干净后，用温水浸泡半小时，沥干备用。2.去除莲藕外皮，把较大一头的蒂切掉2.5厘米，留做盖子。3.将糯米填入莲藕孔内，把蒂盖上，用牙签固定封口。4.将每个塞好糯米的莲藕放入锅内，注入没过莲藕的清水，加冰糖，白糖，番茄酱，食碱，大火煮沸后改小火续煮4小时，开锅尝尝，比较黏稠了，就可把糯米莲藕捞出，稍微晾凉。5.把糯米莲藕切成片，摆在盘中，浇上糖桂花，淋上蜂蜜即可。
炒莲藕片

辣指数

主食材:藕（莲藕）

制作方法:1.将河藕去皮，切成薄片。2.锅置火上，烧热入油，投入葱花，姜末，蒜末爆香，再放莲藕片，青椒片，红椒片，辣椒段煸炒，一边加入香醋，盐和味精，一边不停地翻炒，直至炒熟起锅装盘。
莲藕粉圆子

辣指数

主食材:藕粉

制作方法:1.将枣泥制成约2克重的球状馅心，放入碾细的莲藕粉中滚动，使其沾满莲藕粉，入沸水中煮至莲藕粉成熟，迅速捞出，用冷水漂凉，再放入莲藕粉中滚动，沾满莲藕粉，入沸水中煮熟，迅速捞出，入冷水漂凉，如此反复多次。2.食时将莲藕粉圆子放入温水锅中养透，盛入用白糖，糖桂花调成汤汁中即可。
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