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| 制作方法: | 1.南瓜切片，入沸水煮至八成熟，捞出控干。年糕切片，青椒片焯水。2.锅放油烧热，炒香姜，倒入南瓜，年糕一起炒至九成熟，加入大葱段，青椒片，加盐，味精，胡椒粉调味炒匀，淋香油即成。 |
| 菜谱主料: | 年糕#200克 , 南瓜（倭瓜、番瓜）#200克 , 大葱#30克 , |
| 菜谱辅料: | 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#15克 |
| 菜谱调料: | 芝麻油【香油】#5克 , 色拉油#15克 |
| 小技巧: | 年糕炒的时间不宜太长，宜用猛火炒。 |
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