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| 制作方法: | 1.鲜百合一瓣一瓣剥下，洗净，西芹洗净，切成片。2.锅置火上，加入适量清水烧沸，将百合片，西芹片放入焯水，倒入漏勺沥去水分。3.炒锅油烧至七成热，投入原料略炒，加盐，味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。 |
| 菜谱主料: | 芹菜（白茎）（旱芹、药芹）#150克 , 百合#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 玉米淀粉 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 1.为增加视觉效果，也可加一些色泽鲜艳的胡萝卜片同炒。2.此菜不宜加酱油炒，否则色泽会显得灰暗。 |
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