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韭黄炒猪肝

辣指数

主食材:猪肝

制作方法:1.猪肝切片冲水，控干，加盐，淀粉拌匀，韭黄段与青椒丝，南瓜丝略焯水待用。2.锅放油烧至四成热，将猪肝略炒至断生即可。3.锅底留油，炒香姜，加入韭黄，青椒丝，南瓜丝，猪肝及余下调料，翻炒。
韭黄豆芽菜

辣指数

主食材:猪肉（里脊）

制作方法:1.胡萝卜切丝。韭黄切段。豆芽择洗干净。2.里脊肉切丝，加淀粉，蛋清上浆，入锅中过油捞出。3.炒锅加油烧热，爆香葱，姜，入肉丝炒至变色，放胡萝卜丝，韭黄，豆芽炒熟，加盐，味精，生抽调味即可。
韭菜炒豆芽

辣指数

主食材:绿豆芽

制作方法:1.将豆芽洗净，将韭菜择好洗净，切成小段。2.油锅旺火烧至八成热，倒入韭菜和豆芽，炒出香味后，加盐，味精，大火快速翻炒均匀即可。
开洋丝瓜

辣指数

主食材:丝瓜

制作方法:1.丝瓜去皮，切成滚刀块，虾米用开水浸泡。2.锅置火上，放入油烧热，加虾米略煸，倒入丝瓜块爆炒，加盐，味精调味，成熟后装盘。
丝瓜蛋汤

辣指数

主食材:丝瓜

制作方法:1.丝瓜切条，泡入水中，鸡蛋打入碗中搅匀，加入少许水淀粉调匀。2.高汤煮开，放入丝瓜条，加盐，味精调味，再沸后淋入蛋液，待蛋花浮起时改小火，滴入香油即可。
鱼香丝瓜

辣指数

主食材:丝瓜

制作方法:1.丝瓜去皮切条，木耳，马蹄切片，焯熟。粉丝用水泡好。2.盐，醋，酱油，豆瓣酱，辣椒，糖，红油，水淀粉调成汁。3.锅内加油，放入姜末，倒入调好的汁烧沸，放入丝瓜，木耳，马蹄，粉丝拌均匀即可。
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