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| 制作方法: | 1.丝瓜切条，泡入水中，鸡蛋打入碗中搅匀，加入少许水淀粉调匀。2.高汤煮开，放入丝瓜条，加盐，味精调味，再沸后淋入蛋液，待蛋花浮起时改小火，滴入香油即可。 |
| 菜谱主料: | 丝瓜#150克 , 鸡蛋（X）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 玉米淀粉#5克 , 芝麻油【香油】#5克 |
| 小技巧: | 丝瓜去皮后要立即泡入清水中，防止变色，煮丝瓜汤最好用不锈钢锅，铁锅容易使汤变黑。 |
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