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苦瓜粥

辣指数

主食材:苦瓜（凉瓜、癞瓜）

制作方法:1.将苦瓜去籽、瓤，清洗干净，切成片，泡入盐水中，以减轻苦味；粳米淘洗干净。2.取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入苦瓜片，用盐、味精调味后装碗食用。
西瓜皮粥

辣指数

主食材:西瓜（平均）

制作方法:1.将西瓜皮削去外部硬皮及残留瓜瓤，清洗干净，切成小块；粳米淘洗干净。2.取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入西瓜皮块，用盐、味精调味后装碗食用。
莲藕粥

辣指数

主食材:藕（莲藕）

制作方法:1.鲜藕去皮，切成小块，入沸水锅中焯水；粳米淘洗干净。2.锅内倒入清水，置火上，待水烧沸后，入粳米、藕块煮沸，用小火烧至粥稠，装碗后撒上葱花食用。
荠菜粥

辣指数

主食材:芥菜（雪里红、雪菜）

制作方法:1.荠菜择洗干净，切成细末；粳米淘洗干净。2.锅内倒入清水烧沸，入粳米煮熟后，用小火烧至粥稠，再加入荠菜末，用盐、味精调味后，装碗食用。
胡萝卜粥

辣指数

主食材:胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）

制作方法:1.将胡萝卜削去外皮，切成小块；粳米淘洗干净。2.取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后，加入胡萝卜块，再用小火烧至粥稠，装碗食用。
生姜粥

辣指数

主食材:姜（子姜）（嫩姜）

制作方法:1.将生姜去皮后切成细粒，粳米淘洗干净，枸杞子洗净泡开。2.取锅倒入清水烧沸，入粳米，姜粒煮沸后，用小火烧至粥稠，装碗点缀枸杞子，即可食用。
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