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炝炒空心菜

辣指数

主食材:蕹菜（空心菜、藤藤菜）

制作方法:1.空心菜择洗干净，切段。干辣椒切段。2.炒锅加油烧热，放干辣椒，姜末爆香，放入空心菜，加盐，味精炒熟即可。
空心菜梗炒玉米

辣指数

主食材:蕹菜（空心菜、藤藤菜）

制作方法:1.空心菜梗切成小段。红椒切丁焯水。玉米粒煮熟备用。2.炒锅放油烧热，加姜末爆香，放原料翻炒至熟，加入盐，味精，胡椒粉炒匀即可。
凉拌茼蒿

辣指数

主食材:茼蒿（蓬蒿菜、艾菜）

制作方法:茼蒿洗净后沥干水分，加入各种调味料拌匀即可。
粉蒸茼蒿

辣指数

主食材:茼蒿（蓬蒿菜、艾菜）

制作方法:1.茼蒿择洗干净，沥干水分。2.用米粉和茼蒿抓拌，再加盐，味精拌匀，上笼蒸5分钟取出。3.蒜蓉，醋，辣椒油调成味汁装入味碟随菜上桌。
麻辣茼蒿

辣指数

主食材:茼蒿（蓬蒿菜、艾菜）

制作方法:1.茼蒿择洗干净，沥干水分。蒜去皮切片。2.炒锅加油烧热，下蒜片，干辣椒，豆瓣酱，花椒炒香，放入茼蒿，盐，味精炒熟，淋明油出锅。
虾皮圆白菜

辣指数

主食材:甘蓝（圆白菜、卷心菜）

制作方法:1.圆白菜洗净切块，虾皮用温水浸泡。2.锅置火上，加入适量清水烧沸，放入圆白菜焯水，倒入漏勺沥去水分，放入盘中，放上虾皮。3.将蒜末，盐，辣椒油，鸡精，香油调成味汁，与虾皮圆白菜拌匀即可。
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