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| 制作方法: | 1.将宽粉条用凉水泡开，入沸水锅中煮熟，捞出过凉。2.炒锅置火上，用油滑锅后将宽粉条、牛肉片、青椒片炒香，下少许高汤，再加入盐、味精、香油调味，炒匀，撒入咖喱粉即可。 |
| 菜谱主料: | 粉条#100克 , 辣椒（青、尖）#50克 , 牛肉（肥瘦）（X）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 香油 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 此为炒粉做法，要用大火，使粉炒透炒匀入味。 |
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