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制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟,捞出过凉、控净水,用色拉油拌和。2.牛肉切成片,用嫩肉粉、料酒、酱油和水淀粉腌5分钟。3.锅放油烧热,下牛肉片翻炒至七成熟,加入洋葱丝、红椒丝、青椒丝、黑椒末、酱油、味精一同翻炒,然后放入面条,继续翻炒后即可出锅。 |
菜谱主料: | 面条(平均)#150克 , 牛肉(里脊)#70克 , 甜椒(灯笼椒、柿子椒)#20克 , 洋葱(紫皮、脱水)#10克 |
菜谱辅料: | |
菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 胡椒粉#2克 , 黄酒 #10克 , 酱油(X)#5克 , 味精#3克 , 玉米淀粉 #10克 |
小技巧: | 牛肉片可采用滑油的方法。 |