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| 制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉，控净水，用色拉油拌和。2.炒锅烧热，放入油，煸炒香菇丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，加入面条、盐、味精一同翻炒，炒入味后起锅装盘。 |
| 菜谱主料: | 面条（平均）#150克 , 黄瓜（胡瓜）#20克 , 胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）#10克 , 香菇（香蕈、冬菇）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 可做素三丝炒面的原料有竹笋、平菇、金针菇、茭白、大白菜、芹菜、山药、木耳、金针菜、豆腐干、腐竹、香干、土豆等。 |
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