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| 制作方法: | 锅置火上，放入少许色拉油，将平菇丝、香菇丝、金针菇炒香，放高汤烧沸后加入面条煮，撇去浮沫，用盐、鸡精调味，撒上胡椒粉、葱花、淋上香油即成。 |
| 菜谱主料: | 面条（平均）#100克 , 平菇（糙皮侧耳、青蘑）#50克 , 香菇（干）（香蕈、冬菇）#30克 , 金针菇（智力菇）#30克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 香油 #10克 , 小葱 #10克 |
| 小技巧: | 也可将先面条煮熟，捞出过凉后再放入汤中煮，这样面条煮熟后更清爽。 |
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