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| 制作方法: | 1.将水发冬菇、胡萝卜、水发木耳、小白菜等蔬菜洗净，分别切片、切段待用。2.锅放油烧热，将蔬菜煸炒后加入高汤，烧沸后入面条、蛋皮煮熟，加盐、鸡精调味，起锅装入大碗中，撒葱花即成。 |
| 菜谱主料: | 面条（平均）#150克 , 冬菇（干）（毛柄金钱菌）#50克 , 胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）#20克 , 木耳（水发）（黑木耳、云耳）#25克 , 小白菜#50克 , 芹菜（白茎）（旱芹、药芹）#30克 , 鸡蛋（X）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 味精#3克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克 , 小葱 #10克 |
| 小技巧: | 原料可选用鲜蘑菇、熟栗子、熟笋、水发金针菜、油面筋、豆腐衣、熟白果、土豆、熟花菜、卷心菜、青豆、香干等。 |
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