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| 制作方法: | 1.牛肉切片，用黑椒、嫩肉粉、盐、鸡精、淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，待用。面条入沸水锅中煮熟，捞出来过凉。2.锅放油烧热，加入鲜汤，加面条略煮加盐、鸡精调味，起锅将面条装入碗中，放上牛肉片，撒少许香菜即可。 |
| 菜谱主料: | 面条（平均）#150克 , 牛肉（里脊）#70克 , 香菜（芫荽）#5克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 胡椒粉#2克 , 玉米淀粉 #10克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 , 小葱 #10克 |
| 小技巧: | 牛肉要选用牛里脊肉，否则肉老不堪食。 |
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