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| 制作方法: | 1.番茄洗净切块；牛肉切成薄片，用嫩肉粉、盐、鸡精、淀粉上浆，入油锅滑油至熟，待用；面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉。2.锅放油烧热，放入番茄和牛肉片略炒，加入鲜汤，放入面条煮，加入盐、鸡精调味，起锅装入碗中，撒上葱花即可。 |
| 菜谱主料: | 面条（平均）#150克 , 番茄（西红柿）#70克 , 牛肉（里脊）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 玉米淀粉 #10克 , 味精#3克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克 , 小葱 #10克 |
| 小技巧: | 牛肉最好选用牛里脊肉。 |
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