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制作方法: | 1.肉丝用淀粉上浆。2.锅放油烧热,将肉丝炒香,放香菇丝、高汤烧沸后加面条煮,撇去浮沫,用酱油、盐、鸡精调味,再放入烫熟的豌豆苗,撒上胡椒粉,淋上香油即成。 |
菜谱主料: | 面条(标准粉、切面)#100克 , 猪肉(瘦)#50克 , 香菇(香蕈、冬菇)#30克 , 豌豆苗#10克 |
菜谱辅料: | |
菜谱调料: | 玉米淀粉 #10克 , 酱油(X)#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 胡椒粉#2克 , 香油 #10克 , 色拉油 #10克 |
小技巧: | 也可将香菇肉丝提前炒好,直接加入煮好的面条中。 |