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| 制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控净水，用色拉油拌和。2.虾仁洗净，沥去水分，用淀粉上浆，入油锅中滑油至熟。3.锅放油烧热，投入葱花爆香，入青椒丝、红椒丝、金针菇煸炒，放入面条、虾仁、加入料酒、酱油、味精继续翻炒，淋入香油即可出锅。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#150克 , 对虾#70克 , 金针菇（智力菇）#50克 , 辣椒（青、尖）#10克 , 辣椒（红、小）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 小葱 #10克 , 黄酒 #10克 , 酱油（X）#5克 , 玉米淀粉 #10克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 虾仁要反复清洗并要沥干。 |
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