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| 制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控净水；草鱼片用淀粉上浆，入油锅滑油，控油待用；芥蓝入沸水锅中焯水后切成片。2.锅放油烧热，投入葱花爆香，加入面条、芥蓝片同炒，加入鱼片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒至匀，淋上香油，出锅即成。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#100克 , 草鱼【白鲩、草包鱼】#100克 , 芥蓝（甘蓝菜、盖蓝菜）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 玉米淀粉 #10克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 胡椒粉#2克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 鱼片熟后易碎，在面条炒透后才加。 |
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