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| 制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟捞出，过凉后控净水；鱿鱼剞上花刀，再切成块，入沸水锅中焯水后待用；西兰花菜入沸水锅中焯水后待用。2.锅放油烧热，投入葱段爆香，将鲜虾、鱿鱼块、鲜蛤蜊、西兰花倒入炒熟，再加入面条同炒，加入料酒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉，继续翻炒至匀，淋上香油，出锅即成。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#100克 , 小葱#30克 , 对虾#50克 , 鱿鱼（水浸）#50克 , 蛤蜊（X）#50克 , 西兰花（绿菜花）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 胡椒粉#2克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 鲜蛤蜊带壳烹调不便于食用，可放入水锅中稍煮，使壳张开后取肉烹调。 |
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