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| 制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控净水，用色拉油拌和。2.牛肉切成片，用嫩肉粉、料酒、盐和水淀粉腌5分钟。3.锅放油烧热，下牛肉片翻炒至七成熟，加入洋葱片、青椒片、沙茶酱、盐、味精一同翻炒，然后放入面条，炒匀即可出锅。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#150克 , 牛肉（瘦）#70克 , 辣椒（青、尖）#10克 , 洋葱（紫皮、脱水）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 玉米淀粉 #10克 |
| 小技巧: | 牛肉可用熟酱牛肉。 |
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