山西雁北冷莜面

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 1.将白醋、盐味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、橄榄油、酱油、香醋、番茄酱调成味汁。2.莜面面条入沸水锅中煮熟,捞出,入凉开水中过凉,控去水分,放入碗中,码放上胡萝卜丝、黄瓜丝、紫包菜丝、心里美萝卜丝、白萝卜丝,浇上味汁,食时拌匀即成。
菜谱主料: 莜麦面#150克 , 胡萝卜(红)(金笋、丁香萝卜)#20克 , 黄瓜(胡瓜)#20克 , 甘蓝(圆白菜、卷心菜)#20克 , 心里美萝卜#20克 , 白萝卜(莱菔)#20克
菜谱辅料:
菜谱调料: 精盐#3克 , 味精#3克 , 辣椒油 #10克 , , 芝麻酱#5克 , 大蒜(蒜头) #10克 , 橄榄油#5克 , 酱油(X)#5克 , 香醋#5克 , 番茄酱#5克
小技巧:
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