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| 制作方法: | 1.锅放油烧热，放入干辣椒炸出香味即成辣油，倒入碗中，加入葱花、酱油香醋、味精调匀，成酸辣味汁。2.面条入沸水锅中煮熟，捞出，入凉开水中过凉，控去水分，放入碗中，码上黄瓜丝，加入酸辣味汁拌匀即成。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#150克 , 黄瓜（胡瓜）#30克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒（红、尖、干）#5克 , 香醋#5克 , 色拉油 #10克 , 小葱 #10克 , 酱油（X）#5克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 酸辣调味汁也可以加入花椒、胡椒粉调配。 |
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