酸辣干拌面

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 1.锅放油烧热,放入干辣椒炸出香味即成辣油,倒入碗中,加入葱花、酱油香醋、味精调匀,成酸辣味汁。2.面条入沸水锅中煮熟,捞出,入凉开水中过凉,控去水分,放入碗中,码上黄瓜丝,加入酸辣味汁拌匀即成。
菜谱主料: 面条(标准粉、切面)#150克 , 黄瓜(胡瓜)#30克
菜谱辅料:
菜谱调料: 辣椒(红、尖、干)#5克 , 香醋#5克 , 色拉油 #10克 , 小葱 #10克 , 酱油(X)#5克 , 味精#3克
小技巧: 酸辣调味汁也可以加入花椒、胡椒粉调配。
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