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| 制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟，捞出，入凉开水中过凉，控去水分，放入碗中，码上烫熟的鲜香菇丝、小葱段、姜丝，2.将酱油、辣油、味精、蒜泥、香油调成味汁，倒入面条内拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#150克 , 小葱#10克 , 姜（干）#10克 , 香菇（香蕈、冬菇）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 酱油（X）#5克 , 辣椒油 #10克 , 味精#3克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 调味料中还可加蚝油、糖等，也可用炸酱、打卤、其风味随各人喜好。 |
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