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| 制作方法: | 将饸饹面入热水锅中烫熟，放入碗中，加上黄瓜丝、烫熟的豆芽、葱白丝、油辣子、盐、味精，拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 面条（平均）#100克 , 黄瓜（胡瓜）#30克 , 黄豆芽#20克 , 大葱#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒油 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 饸饸面饹以麦粉、荞麦粉和小豆粉为主料制成，古称“河漏”，早在500多年前就是我国北方的一种大众面食。 |
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