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| 制作方法: | 1.锅放油烧热，用姜末，葱花炝锅，加入猪肉馅、水发香菇丝，料酒煸炒至变色，再加酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉调好味，用水淀粉勾芡，成面卤待用。2.面条入沸水锅中煮熟，盛入大碗中，将面卤浇在面上，食时拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#200克 , 猪肉（瘦）#50克 , 香菇（干）（香蕈、冬菇）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克 , 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 姜（干）#10克 , 胡椒粉#2克 , 小葱 #10克 , 玉米淀粉 #10克 |
| 小技巧: |
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