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| 制作方法: | 1.锅放油烧热，投入葱花，姜末爆香，加入肉末，番茄块煸炒，加入鸡汤、酱油、盐、味精调味，用水淀粉勾芡，成面卤待用。2.面条入沸水中煮熟，捞出，放入碗中，加上面卤，食时拌匀即成。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#100克 , 番茄（西红柿）#70克 , 猪肉（瘦）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 色拉油 #10克 , 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 玉米淀粉 #10克 |
| 小技巧: | 面卤可一次多做些，分次使用。 |
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