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| 制作方法: | 1.香菇切片再切丝，火腿切细条。2.锅内加入适量的水，将米粉放入滚水中烫约2分钟，捞起沥干。3.锅置火上加油烧热，入香菇丝爆炒，倒入肉丝、火腿条炒至变色，然后加米粉、高汤、酱油、白糖、盐、胡椒粉，续炒3分钟，盛出装盘。 |
| 菜谱主料: | 籼米粉（干、细）#300克 , 香菇（香蕈、冬菇）#50克 , 火腿#150克 , 猪肉（瘦）#150克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 胡椒粉#2克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 米粉在炒的过程中可用筷子拌匀。 |
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