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| 制作方法: | 将发酵面团搓揉均匀成条，摘成40克的剂，擀成圆皮，包入30克猪肉馅，捏拢成包子生坯，静置10分钟后入平锅煎，煎时要加盖，在煎熟时撒上葱花，取出装盘即可。 |
| 菜谱主料: | 小麦粉（标准粉）#400克 , 酵母（干）#3克 , 猪肉（肥瘦）（X）#300克 , 小葱#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克 , 香油 #10克 , 味精#3克 , 精盐#3克 |
| 小技巧: | 1.猪肉泥加入酱油、盐、葱花、姜末、料酒、搅拌上劲即为调味猪肉馅。2.用鲜酵母发酵，面粉与鲜酵母的比例为100:1，不可多用。3.包子用中火煎熟 |
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