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| 制作方法: | 1.面粉加沸水烫成雪花状，加少许冷水揉成团，静置15分钟。2.猪肉用绞肉机绞成泥，加虾仁、皮冻 、葱、姜、糖、盐、味精调成馅。3.面团揉成长条 ，摘成小坯，擀成圆皮，包入虾肉馅，捏成月牙形，上蒸熟即可。 |
| 菜谱主料: | 小麦粉（标准粉）#1000克 , 猪肉（奶面）[硬五花]#500克 , 对虾#200克 , 猪头皮#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: |
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