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| 制作方法: | 1.温水泡发腐竹，完全涨发后，切成段。2.鲜蘑、胡萝卜、青红椒分别洗净切片。3.锅内入油烧热，放姜片炝锅，放腐竹、鲜蘑，胡萝卜、青红椒炒匀，加入高汤、盐、酱油烧至汤汁浓后，加鸡粉调味即可。 |
| 菜谱主料: | 腐竹#300克 , 蘑菇（鲜蘑）#50克 , 胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）#50克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 酱油（X）#5克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 此菜原料不宜长时间煮，烧开调味即可。 |
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