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| 制作方法: | 1.豆皮洗净，切正方形块，焯水后过凉备用。2.胡萝卜、生菜洗净切丝。火腿切细丝。3.用豆皮卷好生菜、胡萝卜、火腿丝，带辣椒酱或番茄酱上桌即可。 |
| 菜谱主料: | 豆腐皮#100克 , 胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）#50克 , 火腿#50克, 生菜（牛俐）（油麦菜）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒酱【辣椒糊】#5克 |
| 小技巧: | 此菜有清肝利胆、养胃、增强身体抗病能力的作用。 |
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