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| 制作方法: | 1.豆皮洗净切粗丝。青椒洗净，去籽切丝。2.炒锅加油烧热，下姜末，豆瓣酱炒香，放入青椒、豆皮丝炒匀。3.加盐、味精翻炒几下即可。 |
| 菜谱主料: | 豆腐皮#400克 , , 辣椒（青、尖）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 豆瓣酱 #5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 也可以根据个人口味加入红肠或腊肠。 |
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