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| 制作方法: | 1.豆皮洗净，切长条后打成结，焯水、沥干，放凉。2.调料和豆皮结放入锅中，加水用中火煮沸，改小火焖煮至熟。3.取出豆皮结，沥汁放凉，装盘即可。 |
| 菜谱主料: | 豆腐皮#300克 , 冰糖#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒（青、尖）#80克 , 八角#3克 , 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 蜂蜜#5克 |
| 小技巧: | 食用时可淋些卤汁或撒上辣椒粉，也可搭配红烧肉等。 |
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