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| 制作方法: | 1.丝瓜洗净，切成条。豆腐切成2厘米见方的块，浸清水中。瘦肉批成薄片，加盐、料酒、湿淀粉抓匀上浆。2.锅内放清汤，豆腐，旺火烧开，加丝瓜，待将熟时，汆入肉片，用盐，调味，撒上葱花即成。 |
| 菜谱主料: | 丝瓜#250克 , 豆腐（平均）#250克 , 猪肉（瘦）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 玉米淀粉 #10克 , 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 |
| 小技巧: | 和中益气，清热生津。 |
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