笋干烧五花肉

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 1.笋干洗净,放入锅内加适量水,大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间换一次水,切条。2.五花肉洗净切大片。3.炒锅加油烧热,烧至七成热时放入五花肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出。4.煎五花肉的油倒出不用,锅内加入开水,肉,老抽,啤酒,五香粉,蒜用大火煮开,除去浮沫转小火炖约20分钟。5.加入浸泡好的笋干,加盐搅匀继续炖煮20分钟即可。
菜谱主料: 笋干(白)#200克 , 猪肉(奶面)[硬五花]#400克
菜谱辅料:
菜谱调料: 酱油(X)#5克 , 啤酒(X)#50克 , 五香粉#5克 , 大蒜(蒜头) #10克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克
小技巧:
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