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| 制作方法: | 1.将紫菜用温水泡开，洗去杂质。2.锅置火上，加入清汤，烧沸后放入葱段、姜片、猪肉片、料酒，烧开后，撇去浮沫；加入紫菜、盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅淋色拉油，倒入汤碗中即成。 |
| 菜谱主料: | 猪肉（瘦）#100克 , 紫菜（干）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 味精#3克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 1.紫菜应选用上好无沙的，一般紫菜中的杂质一定要清洗干净。2.猪瘦肉片宜选用猪前尖肉。 |
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