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| 制作方法: | 1.豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水。2.油热，将豆腐切小块入锅，两面煎好，放生抽、水、盐。3.再放平菇，大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火。 |
| 菜谱主料: | 豆腐（平均）#500克 , 平菇（糙皮侧耳、青蘑）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: |
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