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| 制作方法: | 1.木耳泡发，去根切片。2.山药去皮洗净，切菱形厚片，焯水捞出待用。3.炒锅加油烧热，放山药片，木耳，盐，味精快速翻炒匀即可。 |
| 菜谱主料: | 山药（薯蓣、大薯）#350克 , 木耳（水发）（黑木耳、云耳）#50克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 山药切好用凉水泡上，以防变色。 |
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