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| 制作方法: | 1.将海蜇皮洗净切丝，入沸水锅焯一下，捞出装碗中。青椒丝与红椒丝同时入沸水锅焯熟，倒入海蜇丝碗中。2.取一只碗放入酱油，盐，红油，味精，香油调匀，再浇在海蜇丝上，拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 海蜇皮#200克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 辣椒油 #10克 , 味精#3克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 为保证海蜇丝的脆嫩口感，入沸水中焯制时间不宜过长。 |
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