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| 制作方法: | 1.将墨鱼澃洗净，加盐，鸡精，淀粉腌渍，拖鸡蛋液，沾面包粉待用。2.锅中放油，烧热，投入墨鱼须，炸至金黄色，另起锅煸炒青红椒粒，洋葱粒，椒盐，放入墨鱼须同炒至香即可。 |
| 菜谱主料: | 墨鱼#100克 , 鸡蛋（X）#50克 , 小麦粉（富强粉、特一粉）#50克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#10克 , 洋葱（紫皮、脱水）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 玉米淀粉 #10克 , 色拉油 #10克 , 胡椒粉#2克 |
| 小技巧: | 墨鱼须一定要先腌渍，去除部分水分，才可以沾面包粉。 |
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