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| 制作方法: | 1.将墨鱼肉批成薄片，加盐，鸡精，淀粉上浆。2.将墨鱼肉投入沸水中汆烫 成熟，捞出。淋香油，点缀胡萝卜片，荷兰豆片即可。 |
| 菜谱主料: | 墨鱼#150克 , 胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）#10克 , 荷兰豆#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 玉米淀粉 #10克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 墨鱼肉批得尽可能薄些，这样有透明感，口感也滑爽。 |
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