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| 制作方法: | 1.花生洗净；红枣去核；猪肉洗净，切成块，放沸水锅焯水后洗净。2.汤锅中加入清汤、葱段、姜片、料酒、花生、红枣和肉片，烧沸后撇去浮沫，加盖炖1小时至猪肉熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。 |
| 菜谱主料: | 花生仁（生）#100克 , 枣（干）#10克 , 猪肉（瘦）#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 猪肉要用清水浸泡去血水，焯水后要用清水洗去血污，再与其他材料一起烹调。 |
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