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| 制作方法: | 1.将带鱼洗净，在带鱼表面上剞上一排平行的花刀，用盐，葱段，姜片略腌，拍淀粉备用。2.锅中放油，烧热后，投入带鱼，炸至金黄色捞出，直接投入泡汁中浸泡30分钟。 |
| 菜谱主料: | 带鱼#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 玉米淀粉 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 泡汁就是泡菜卤汁，可以根据个人习惯调节口味。 |
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