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| 制作方法: | 1.莲藕洗净，切成1厘米厚的片，黄豆用清水浸泡30分钟，洗净控干，入沸水一烫即捞出洗净。2.沙锅内清汤烧开，放莲藕片，黄豆，黑鱼，姜片，料酒，开后除去浮沫，用中小火炖至酥烂，用盐调味即成。 |
| 菜谱主料: | 藕（莲藕）#300克 , 黄豆（大豆）#100克 , 乌鳢【黑鱼、石斑鱼、生鱼】#600克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 |
| 小技巧: | 健脾开胃，补血美颜，滋润肌肤，体虚纳差，大便泄泻者慎食。 |
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