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| 制作方法: | 1.猪肉洗净，放入水中，加葱、姜片、料酒煮至七成熟，捞出切成片。2.西兰花洗净，切小块，焯熟。3.锅放油烧热，将肉炒出香味、出油后，加入余下调料炒香，最后加西兰花炒匀，装盘即可。 |
| 菜谱主料: | 猪肉（奶脯）[软五花、猪夹心]#200克 , 西兰花（绿菜花）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 豆瓣酱（辣油）#5克 , 味精#3克 , 黄酒 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 肉要煮七成熟且要爆炒出油，口感才好。 |
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